Table des matières
Couteaux de Manu
Septembre 2025
- Stage et fabrication couteau fixe
- Lame Z40C13 épaisseur 1,5mm
- Plaquettes bois de serpent collées à la cyanocrilate puis rivetées inox
- Chauffe à 1050°C pendant 10 mn
- Trempe à l'huile
- Revenu 180°C pendant 1 heure
Septembre 2024
- Stage et fabrication couteau fixe
- Lame acier XC75
- Épaisseur 4mm
- Plaquettes poirier stabilisé
- Chauffe au jugé
- Trempe à l'huile à 40°C environ
- Revenu 180°C pendant 90mn
Septembre 2023
- Couteau fixe à viande
- Lame inox MA5
- Longueur totale = 32cm
- Lame = 18cm
- Manche = 14cm
- Manche robinier bicentenaire avec intercalaire en cuir
Septembre 2020
- Inventaire en Ariège
- Pliant provenance barraque à souvenirs Ardèche
- Couteau Alba
- Pliant provenance Boisset (Collection Mylène)
- Fixe office inox achat sur marché Mirepoix
- Pliant provenance Boisset
- lame taillée dans de la lame de ressort de camion
2018 ???
- Couteau Pallares pliant commun
- Lame 8cm en acier carbone*
- Manche bois ?? stabilisé